mercoledì 23 settembre 2009

Involtini di melanzane

involtini_di_melanzane_


Essere una fan dei Beatles richiede impegno e concentrazione, ne sanno qualcosa i miei amici Marco, Simone, Giuggi ma anche le Meduse Manu e Pat e non ultima Mary, che è una vera esperta sulle quattro carriere soliste: lei è veramente preparatissima su tutti e quattro. Insomma ho comprato il cofanetto con gli Album rimasterizzati ma mi sono fermata a Past Masters. Muoio dalla voglia di ascoltare Abbey Road ma non trovo il momento adatto, queste cose vanno fatte con calma, il primo ascolto è un rito quindi per ora, a causa degli impegni, leggo i commenti di chi si è già occupato dell'argomento. Però è bello sapere che ho ancora tutte quelle cose da ascoltare per la prima volta:)))
La ricetta l'ho trovata in una vecchia rivista, la frittura per me era un mistero fino ad un pò di tempo fà, poi finalmente ho convinto mia madre, che odia cucinare, ad aiutarmi e mentre prepariamo ne approfittiamo per ascoltare il suo mito, che è anche il mio: John

Canzoni del giorno:
Paul: For no one
John: Stand by me

Ingredienti per 4: 2 melanzane lunghe 3 uova 150 gr pangrattato 50gr di gherigli di noci o nocciole erba cipollina basilico formaggio di pecora semi- stagionato olio di semi sale

Tagliare le melanzane nel senso della lunghezza. Tritare le noci e unirle al pangrattato. Passare le melanzane nelle uova sbattute, poi nel pangrattato e friggerle. Preparare gli involtini mettendo all'interno una foglia grande di basilico e un pezzetto di formaggio. Legare con erba cipollina.

For Liverpuddlians and English speaking people everywhere.....

Being a Beatles fan asks for commitment and concentration. All of my friends are well aware of this: I think of Marco, Simone, Giuggi, the Jellyfish Pat and Manu and last but not least Maria who is an authority on the 4 solo careers. For example, I bought the remastered Albums but I didn't go any further than Past Masters. I'm dying to listen to Abbey Road, but I can't find the right moment. Such things must be done with calm, the first listening is a ritual, so for now, being too busy, I read the comments of the people who "worked" on the subject.
Anyway it's nice to think that I have so much to listen to for the first time:)))
I found this simple recipe in an old magazine, frying was a mystery for me until recently. Then I convinced my mother, who hates cooking but is very good at frying, to help me. So, while preparing the dish we seized the opportunity to listen to her idol who is also mine: John.

Ingredients for 4 people: 2 eggplants 3 eggs 150 gr grated bread 50 gr ground walnuts or hazelnuts chives basil semi-soft sheep cheese oil for frying salt
Cut the eggplants lengthwise into 1/2-inch slices. Mix the nuts into the grated bread. Pass the eggplants in the beated eggs, then coat them with bread just before frying. Prepare the involtini putting a basil leaf and a piece of cheese on each slice. Roll the eggplants and tie with chives.

domenica 13 settembre 2009

Greek Trifle

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La mia amica Carole Anne, che vive a Londra (beata lei!) vicino a quel bel ragazzo che mi piace tanto e di cui si vede una foto a destra, mi manda spesso ritagli di giornale che contengono articoli interessanti che lo riguardano. Ultimamente mi è arrivata una busta aperta con il biglietto di saluti di Carole Anne che avrebbe dovuto accompagnare un lungo articolo, purtroppo qualcuno lo ha preso prima di me. Alla mia amica, che non è una grande fan come me e dice che sono esagerata, ho fatto notare che Paul evidentemente piace ancora molto, visto che c'è qualcuno disposto a prendersi un articolo di giornale con le sue foto!!! Scherzi a parte, questa mattina ho iniziato ad ascoltare gli album rimasterizzati, ho scelto Past Masters che non avevo mai comprato, così dopo tanto tempo ho potuto riascoltare i brani che non sentivo più da tanto tempo come She's a woman, Slow Down, Matchbox. Sono proprio contenta del mio acquisto:)))
Per quanto riguarda la ricetta, ringrazio di nuovo carole Anne che oltre alle foto di Paul si preoccupa di mandarmi anche ricette di cucina, prese sempre dai giornali, come questa: dopo aver fatto la foto, ho preso il piatto e l'ho mangiata passeggiando per casa e cantanto I'm down.

Canzone del giorno: I'm down. How can you laugh when you know I'm down......

Ingredienti x 6:

100gr di amaretti 2 cucchiai di brandy 8 fichi 6 albicocche (che ho sostituito con le pesche) marmellata di albicocche yogurt greco miele mandorle a scaglie

Sbriciolare i biscotti e unirli al brandy. Tagliare la frutta a fette sottili. Nel piatto formare un primo strato di biscotti, il secondo con la frutta, aggiungere la marmellata. Versare qualche cucchiaio di yogurt e infine decorare con il miele e le mandorle.

For Liverpuddlians and English speaking people everywhere.....

My friend Carole Anne, who lives in London (Lucky her to be so close to that beautiful guy that I like so much and of whom you see a picture on your right), often sends me newspaper clippings containing interesting articles about him. Lately, I received an open envelope with a greeting card from Carole Anne which was supposed to accompany a long article on Paul. Unfortunately somebody took it in my place. To my friend, who is not a big fan like me and thinks I'm exagerating :-D, I pointed out that, as a matter of fact, Paul is still very loved, considering that there are people out there who took an article with his photos!!
All jokes aside, I started to listen to the remastered Albums. I chose Past Masters because I had never bought those cds before so I rediscovered old hits like "She's a woman", "Slow Down" and "Matchbox". I'm very happy with my purchase!
As for the recipe, thanks again to Carole Anne because not only does she send me photos of Paul but also many recipes, taken from magazines, like this: after taking the photo of the dish, I ate it up while walking in the house and singing "I'm down".

Ingredients for 6 people: 100gr amaretti 2 Tbsp brandy 8 figs 6 dried apricots ( I used fresh peaches) apricot jam greek yogurt honey slivered almonds
Grind the amaretti biscuits in a blender and add the brandy. Cut the fruit into thin slices. In a dish, form a layer of biscuits, a second layer of fruit then add the jam. Spoon over some yogurt, then top it with honey and slivered almonds.